珠胎商骨夏花楹
11. 第 11 章
丰乐楼
一辆驴车停在不远处，苏槿娘带着赵南星在丰乐楼旁观察了好一阵。她在数着进丰乐楼的客数，同一时期，她令林平去陶然居蹲守数进门客数，俩人约好一刻钟过后在丰乐楼门口汇合。
约莫一刻钟后，林平气喘吁吁得跑了过来：“总共，总共三十五人进店。”他上气不接下气道。
苏槿娘点点头。计算了一下，“丰乐楼进店客数整整比陶然居少了十人，也就是说，照这个数量，丰乐楼的营业额要比陶然居差上不少。”
“可是，这样数进店人数有用吗？客人又不一定同一时期进店的。”赵南星提出疑问。
苏槿娘摇摇头，眼神凌厉地瞧着丰乐楼门口招揽宾客的伙计，她用手指了指：“瞧见没？现在是饭点，正是宾客在酒肆吃饭饮酒的时候，按理说伙计应该在店内忙不过来，但是丰乐楼却安排了伙计在门口揽客。”她笑着转头，向林平问道：“你说说，在陶然居那边是怎样的情形？”
林平回忆了一下：“陶然居好像不太一样。陶然居的小二跑上跑下，给宾客安排座位，迎来送去的，忙的不亦乐乎。”
苏槿娘扬了扬下巴，粲然一笑道：“瞧！我就说吧！依我看，这丰乐楼生意每况愈下可不是一天两天的事了。”
赵南星不以为然：“就算陶然居生意好，那跟我们卖菌子有啥关系？”林平也一副不解看向她。
“当然有关系啊！咱们现在是上门兜售，拉拢生意，若是贸贸然上去就问掌柜“你要不要菌子，我这有菌子卖。”那大概率是要被赶出来的。人家凭啥跟咱们做生意，对不？”苏槿娘娓娓道来。
见俩人点点头，她继续道：“所以咱得先调查清楚这个客户的需求，掌握主动权，这样才能增加谈判的资本，才更有胜算能把这单生意做成。”
两个小郎君对视一眼，似懂非懂地点点头。反正简而言之就一句话，照着她说的去做准没错！没明白她葫芦里卖的什么药。
这时，苏槿娘伸手拍了拍林平：“你去！佯装成丰乐楼的伙计，一会客人出来了，就问一嘴：“客官，吃的可尽兴？对咱丰乐楼菜品有啥看法？烦劳指点一二。”
林平听后，嘴巴长得可以塞下一只鸡蛋，用手指了指自己：“我？”
苏槿娘杏眼一瞪：“自然是你！难不成还要我亲自出马吗？拿人钱财，帮忙办事天经地义。”
林平闻言，只好灰溜溜地低着头上前，看见从里面吃饱喝足出来的宾客，便悄摸跟上去问上一问。有些宾客甩开袖子不理他，遇上心地好的倒是会说上一二。
眼看宾客陆陆续续出来了，林平的调研也做的差不多了。他过来将客户的反馈情况都向苏槿娘说了一遍。
苏槿娘点点头，：“果然如此！走吧，咱们进去找掌柜的。”说着，带着赵南星和林平迈着六亲不认的步伐悠哉悠哉往丰乐楼走去。
林平一脸担忧：“你确定咱们进去不会给赶出来？”
“放心吧！本山人自有妙计。”苏槿娘嘴角微微勾起露出一抹高深莫测的笑意。
赵南星则看好戏般跟在其后，看看小丫头这回又耍什么鬼点子。
进了丰乐楼。
“店小二哥，来一盘炒菌子。”苏槿娘点了盘菜。
店小二上前，看了看他们，笑了笑道：“客官，你们仨，一盘炒菌子，怕是不够吃的。”
“无妨！就来一盘垫垫肚子。”说话的是赵南星。他虽然不清楚苏槿娘打的什么算盘，但他相信这个小丫头的脑袋可不傻。
店小二见他气度不凡，倒也不敢多说二话，便下去吩咐厨子做菜。
苏槿娘打量着店内的装潢，这设计倒是别出心裁，三层楼高，明暗相通，檐角交错，显得富丽堂皇。正门左侧是掌柜算账台面，柜子后面，掌柜的指尖在算盘上跳跃，劈里啪啦算盘碰撞的声音，或者说那是孔方兄进账的声音。
正当苏槿娘张望之时，小二端着炒菌子摆上桌面：“客官，请慢用！”
苏槿娘夹了一筷子，便叫来小二，笑着客气道：“麻烦小二哥，唤你们掌柜的来一下。”
小二以为是顾客来滋事的，便叫了掌柜上前，：“客官，您有什么吩咐？”掌柜的弯腰陪笑道。
苏槿娘起身，朝他做了个“请”的手势。“掌柜的，您请坐！我等慕名而来尝尝贵店的佳肴，只是……”她整张脸都垮下来了，眼神瞅了瞅盘子里的菌子，用筷子夹起又放下。“您瞧，这菌子……啧啧啧……”苏槿娘摇摇头，眼里满是嫌弃。
“小娘子可是对这菜品不甚满意？”掌柜精明的眼光中透露着一丝防备。
“是也不是！”苏槿娘答道。接着，脸上堆满笑容连忙道：“掌柜的，您莫要误会！我等不是上门来找茬的。只是……”她欲言又止，看了看掌柜的。
掌柜闻言，脸色缓和了些，接着话茬道。“只是什么？小娘子，有话不妨直说！”
“掌柜的，我们初到贵宝地，听闻这有两家正店。一是丰乐楼，二是陶然居，菜品都不错，特地来尝个鲜。方才进门时，我兄长瞧见对面的陶然居生意红火，原本是要去那边吃的，是我生拉硬拽给拉进这来。”苏槿娘半袋轻笑道：“我说，丰乐楼怎么说都是开了分店的老字号，你瞧咱汴京的丰乐楼，那生意……天天都是高朋满座的，口味肯定不比陶然居差！是吧？”
此话一出，掌柜顿时眉目舒展，笑道：“小娘子谬赞了，小店……”
“可是吧……”还没待掌柜的把话说完，她插话又道：“还真是差那么点意思！”说着，用筷子撩了撩盘里的炒菌子：“你瞅瞅，这菌子一点也不新鲜，闻起来味道比汴京的差了十万八千里，更别说是吃了。”她的眉毛紧紧皱成麻绳，嘴巴也不自觉地撇向一边，那小眼神要多嫌弃就有多嫌弃。
“小娘子，这……”掌柜的迟迟张不开嘴，不晓得该如何接话。
“唉！” 苏槿娘叹了口气，“这就难怪咱这平江府的丰乐楼没对面的陶然居生意火爆了！”她放下筷子：“这
进店的客人，无非就是来吃个菜品个味儿，对不对？”苏槿娘先是一通贬低，话到尾声露齿笑：“掌柜的，不是我说，您家这炒菌子还没我做的好！”
“哦，是吗？”掌柜眼尾扫视着，轻笑一声调侃道，“想不到
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小娘子年纪轻轻竟还有如此手艺？”接着招来小二，让他去将掌厨的唤来。
不一会儿，掌厨的上前问：“白掌柜，您唤小的前来有何吩咐？”
掌柜朝他使了使眼色，故意高声嫌弃：“郭掌厨，不是我说你呀！你这菜色都要被这位小娘子挑剔的下不去筷子啦！”那模样明着是批评掌厨的没把菜做好，实则借着说厨子，嘲讽眼前的小姑娘说大话不眨眼。“这位小娘子说你的炒菌子还没她做的好呢！”掌柜恼怒地站起身，指着苏槿娘，仰着头，不屑一顾地用鼻孔向着三个小毛孩道。
郭掌厨脸色顿时黑了下来，怒视着她。对这种上门挑事儿的客人，他向来不会惯着，“是吗？那不知小娘子有何指教？”
苏槿娘挑了挑眉，也站起身来，虽然在这些大人面前矮了一截，但丝毫不影响她的气势。“指教倒不敢！但我能给你炒一盘菌子。”她停顿了一下“且这盘菌子能成为贵店的招牌菜，生意定能红火过对面的陶然居。”她用手指着对面陶然居，挺直了腰杆自信地笑着。
“小娘子好大的口气！”郭掌厨眉目肃然，指着桌上的菜，嘴角勾起一抹冷冽，嗤笑道，“别说你炒的菌子能成为丰乐楼的招牌菜，就是你炒的能比我这盘美味，那今个儿这单都给你免了。”
苏槿娘将手置于身后，微微抬起下巴，淡淡一笑，：“免单倒是不必，我们又不是吃不起！”她看向白掌柜，眸底隐藏着算计，脸上一抹不易察觉的笑意一闪而过：“这样吧！你们若不信，咱们打个赌如何？”
“怎么个赌法？”白掌柜闻言，顿时也来了兴趣。他倒要瞧瞧这小丫头片子有什么能耐，竟敢口出狂言！
“我呢，是做生意的！若我炒出的菌子，你们尝过之后觉得好吃，便当是我赢了。那你们店的菌子，往后便由我独家供应，如何？”苏槿娘抬头挺胸矜得道出自己的小算盘。沉吟片刻，又道，“既是合作，为表诚意，我还会将此道菜的烹饪方法免费传授。我相信，就凭这道菜，定能让贵店的生意节节高升。”
白掌柜闻言，眼神冷了下来，心里顿时明白了他们的来意，对苏槿娘的这种做法更是嗤之以鼻。做生意上门兜售不单止，还连个客气的态度都没有！他原想下逐客令，但转念一想，决定给她点教训挫挫她的锐气。“那，若输了呢？又当如何？”
“若我输了，那便给您能跪下磕三个响头，并且留在丰乐楼给你鞍前马后听你差遣使唤！”苏槿娘从容一笑掷地有声道。
白掌柜摸了摸下巴，抬起头微微往后仰，眉毛向上挑了挑，带着不屑的神情撇了苏槿娘一眼，朝一旁的厨子冷声道：“郭掌厨，去，准备好食材，就让这位小娘子露上一手。”他剜了三人一眼，嘴角一边向上挑起，冷哼一声，拂袖道：“我丰乐楼可不是哪个阿猫阿狗都能上门挑恤的地儿！”
苏槿娘并不理会掌柜的粗鄙之语。她笑着朝白掌柜和郭掌厨拱了拱手：“多有得罪！”接着，吩咐林平去将驴车上的见手青取一部分来。
林平取来约莫一斤多的见手青，大概能炒上满满一盘子。
苏槿娘从他手中接过见手青，随着白掌柜来到后厨。
一辆驴车停在不远处，苏槿娘带着赵南星在丰乐楼旁观察了好一阵。她在数着进丰乐楼的客数，同一时期，她令林平去陶然居蹲守数进门客数，俩人约好一刻钟过后在丰乐楼门口汇合。
约莫一刻钟后，林平气喘吁吁得跑了过来：“总共，总共三十五人进店。”他上气不接下气道。
苏槿娘点点头。计算了一下，“丰乐楼进店客数整整比陶然居少了十人，也就是说，照这个数量，丰乐楼的营业额要比陶然居差上不少。”
“可是，这样数进店人数有用吗？客人又不一定同一时期进店的。”赵南星提出疑问。
苏槿娘摇摇头，眼神凌厉地瞧着丰乐楼门口招揽宾客的伙计，她用手指了指：“瞧见没？现在是饭点，正是宾客在酒肆吃饭饮酒的时候，按理说伙计应该在店内忙不过来，但是丰乐楼却安排了伙计在门口揽客。”她笑着转头，向林平问道：“你说说，在陶然居那边是怎样的情形？”
林平回忆了一下：“陶然居好像不太一样。陶然居的小二跑上跑下，给宾客安排座位，迎来送去的，忙的不亦乐乎。”
苏槿娘扬了扬下巴，粲然一笑道：“瞧！我就说吧！依我看，这丰乐楼生意每况愈下可不是一天两天的事了。”
赵南星不以为然：“就算陶然居生意好，那跟我们卖菌子有啥关系？”林平也一副不解看向她。
“当然有关系啊！咱们现在是上门兜售，拉拢生意，若是贸贸然上去就问掌柜“你要不要菌子，我这有菌子卖。”那大概率是要被赶出来的。人家凭啥跟咱们做生意，对不？”苏槿娘娓娓道来。
见俩人点点头，她继续道：“所以咱得先调查清楚这个客户的需求，掌握主动权，这样才能增加谈判的资本，才更有胜算能把这单生意做成。”
两个小郎君对视一眼，似懂非懂地点点头。反正简而言之就一句话，照着她说的去做准没错！没明白她葫芦里卖的什么药。
这时，苏槿娘伸手拍了拍林平：“你去！佯装成丰乐楼的伙计，一会客人出来了，就问一嘴：“客官，吃的可尽兴？对咱丰乐楼菜品有啥看法？烦劳指点一二。”
林平听后，嘴巴长得可以塞下一只鸡蛋，用手指了指自己：“我？”
苏槿娘杏眼一瞪：“自然是你！难不成还要我亲自出马吗？拿人钱财，帮忙办事天经地义。”
林平闻言，只好灰溜溜地低着头上前，看见从里面吃饱喝足出来的宾客，便悄摸跟上去问上一问。有些宾客甩开袖子不理他，遇上心地好的倒是会说上一二。
眼看宾客陆陆续续出来了，林平的调研也做的差不多了。他过来将客户的反馈情况都向苏槿娘说了一遍。
苏槿娘点点头，：“果然如此！走吧，咱们进去找掌柜的。”说着，带着赵南星和林平迈着六亲不认的步伐悠哉悠哉往丰乐楼走去。
林平一脸担忧：“你确定咱们进去不会给赶出来？”
“放心吧！本山人自有妙计。”苏槿娘嘴角微微勾起露出一抹高深莫测的笑意。
赵南星则看好戏般跟在其后，看看小丫头这回又耍什么鬼点子。
进了丰乐楼。
“店小二哥，来一盘炒菌子。”苏槿娘点了盘菜。
店小二上前，看了看他们，笑了笑道：“客官，你们仨，一盘炒菌子，怕是不够吃的。”
“无妨！就来一盘垫垫肚子。”说话的是赵南星。他虽然不清楚苏槿娘打的什么算盘，但他相信这个小丫头的脑袋可不傻。
店小二见他气度不凡，倒也不敢多说二话，便下去吩咐厨子做菜。
苏槿娘打量着店内的装潢，这设计倒是别出心裁，三层楼高，明暗相通，檐角交错，显得富丽堂皇。正门左侧是掌柜算账台面，柜子后面，掌柜的指尖在算盘上跳跃，劈里啪啦算盘碰撞的声音，或者说那是孔方兄进账的声音。
正当苏槿娘张望之时，小二端着炒菌子摆上桌面：“客官，请慢用！”
苏槿娘夹了一筷子，便叫来小二，笑着客气道：“麻烦小二哥，唤你们掌柜的来一下。”
小二以为是顾客来滋事的，便叫了掌柜上前，：“客官，您有什么吩咐？”掌柜的弯腰陪笑道。
苏槿娘起身，朝他做了个“请”的手势。“掌柜的，您请坐！我等慕名而来尝尝贵店的佳肴，只是……”她整张脸都垮下来了，眼神瞅了瞅盘子里的菌子，用筷子夹起又放下。“您瞧，这菌子……啧啧啧……”苏槿娘摇摇头，眼里满是嫌弃。
“小娘子可是对这菜品不甚满意？”掌柜精明的眼光中透露着一丝防备。
“是也不是！”苏槿娘答道。接着，脸上堆满笑容连忙道：“掌柜的，您莫要误会！我等不是上门来找茬的。只是……”她欲言又止，看了看掌柜的。
掌柜闻言，脸色缓和了些，接着话茬道。“只是什么？小娘子，有话不妨直说！”
“掌柜的，我们初到贵宝地，听闻这有两家正店。一是丰乐楼，二是陶然居，菜品都不错，特地来尝个鲜。方才进门时，我兄长瞧见对面的陶然居生意红火，原本是要去那边吃的，是我生拉硬拽给拉进这来。”苏槿娘半袋轻笑道：“我说，丰乐楼怎么说都是开了分店的老字号，你瞧咱汴京的丰乐楼，那生意……天天都是高朋满座的，口味肯定不比陶然居差！是吧？”
此话一出，掌柜顿时眉目舒展，笑道：“小娘子谬赞了，小店……”
“可是吧……”还没待掌柜的把话说完，她插话又道：“还真是差那么点意思！”说着，用筷子撩了撩盘里的炒菌子：“你瞅瞅，这菌子一点也不新鲜，闻起来味道比汴京的差了十万八千里，更别说是吃了。”她的眉毛紧紧皱成麻绳，嘴巴也不自觉地撇向一边，那小眼神要多嫌弃就有多嫌弃。
“小娘子，这……”掌柜的迟迟张不开嘴，不晓得该如何接话。
“唉！” 苏槿娘叹了口气，“这就难怪咱这平江府的丰乐楼没对面的陶然居生意火爆了！”她放下筷子：“这
进店的客人，无非就是来吃个菜品个味儿，对不对？”苏槿娘先是一通贬低，话到尾声露齿笑：“掌柜的，不是我说，您家这炒菌子还没我做的好！”
“哦，是吗？”掌柜眼尾扫视着，轻笑一声调侃道，“想不到
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小娘子年纪轻轻竟还有如此手艺？”接着招来小二，让他去将掌厨的唤来。
不一会儿，掌厨的上前问：“白掌柜，您唤小的前来有何吩咐？”
掌柜朝他使了使眼色，故意高声嫌弃：“郭掌厨，不是我说你呀！你这菜色都要被这位小娘子挑剔的下不去筷子啦！”那模样明着是批评掌厨的没把菜做好，实则借着说厨子，嘲讽眼前的小姑娘说大话不眨眼。“这位小娘子说你的炒菌子还没她做的好呢！”掌柜恼怒地站起身，指着苏槿娘，仰着头，不屑一顾地用鼻孔向着三个小毛孩道。
郭掌厨脸色顿时黑了下来，怒视着她。对这种上门挑事儿的客人，他向来不会惯着，“是吗？那不知小娘子有何指教？”
苏槿娘挑了挑眉，也站起身来，虽然在这些大人面前矮了一截，但丝毫不影响她的气势。“指教倒不敢！但我能给你炒一盘菌子。”她停顿了一下“且这盘菌子能成为贵店的招牌菜，生意定能红火过对面的陶然居。”她用手指着对面陶然居，挺直了腰杆自信地笑着。
“小娘子好大的口气！”郭掌厨眉目肃然，指着桌上的菜，嘴角勾起一抹冷冽，嗤笑道，“别说你炒的菌子能成为丰乐楼的招牌菜，就是你炒的能比我这盘美味，那今个儿这单都给你免了。”
苏槿娘将手置于身后，微微抬起下巴，淡淡一笑，：“免单倒是不必，我们又不是吃不起！”她看向白掌柜，眸底隐藏着算计，脸上一抹不易察觉的笑意一闪而过：“这样吧！你们若不信，咱们打个赌如何？”
“怎么个赌法？”白掌柜闻言，顿时也来了兴趣。他倒要瞧瞧这小丫头片子有什么能耐，竟敢口出狂言！
“我呢，是做生意的！若我炒出的菌子，你们尝过之后觉得好吃，便当是我赢了。那你们店的菌子，往后便由我独家供应，如何？”苏槿娘抬头挺胸矜得道出自己的小算盘。沉吟片刻，又道，“既是合作，为表诚意，我还会将此道菜的烹饪方法免费传授。我相信，就凭这道菜，定能让贵店的生意节节高升。”
白掌柜闻言，眼神冷了下来，心里顿时明白了他们的来意，对苏槿娘的这种做法更是嗤之以鼻。做生意上门兜售不单止，还连个客气的态度都没有！他原想下逐客令，但转念一想，决定给她点教训挫挫她的锐气。“那，若输了呢？又当如何？”
“若我输了，那便给您能跪下磕三个响头，并且留在丰乐楼给你鞍前马后听你差遣使唤！”苏槿娘从容一笑掷地有声道。
白掌柜摸了摸下巴，抬起头微微往后仰，眉毛向上挑了挑，带着不屑的神情撇了苏槿娘一眼，朝一旁的厨子冷声道：“郭掌厨，去，准备好食材，就让这位小娘子露上一手。”他剜了三人一眼，嘴角一边向上挑起，冷哼一声，拂袖道：“我丰乐楼可不是哪个阿猫阿狗都能上门挑恤的地儿！”
苏槿娘并不理会掌柜的粗鄙之语。她笑着朝白掌柜和郭掌厨拱了拱手：“多有得罪！”接着，吩咐林平去将驴车上的见手青取一部分来。
林平取来约莫一斤多的见手青，大概能炒上满满一盘子。
苏槿娘从他手中接过见手青，随着白掌柜来到后厨。